稻谷的種類以及本身的性質對碾米設備的脫殼效果有著很大的影響，除此之外，碾米生產(chǎn)線上礱谷機兩輥之間的壓力對稻谷脫殼率也有著重要的影響。
輥間壓力是影響稻谷脫殼率的重要因素。當輥間壓力較大時，谷粒在兩輥之間受到的擠壓力和摩擦力也會相應增大，稻谷受到足夠的壓力實現(xiàn)脫殼，但是當壓力過大的時候，也會帶來高糙碎率和高爆腰率的問題，同時還會加劇膠輥的磨損；而當輥間壓力過小時，谷粒由于受到的壓力不足，使脫了率降低。

由此可見，在確保脫殼效果較佳的條件下，應當將輥間壓力的大小保持在一個適當?shù)姆秶鷥?nèi)，根據(jù)相關研究顯示，當輥間壓力為70N/cm的時候，其脫殼率較高，可以達到93.5%。